تاریخ انقضای زعفران و راهنمای جامع ماندگاری طلای سرخزعفران، این ادویه گران‌بها و خوش‌عطر که به «طلای سرخ» شهرت دارد، پای ثابت آشپزی ایرانی و بسیاری از صنایع دارویی و آرایشی است. ارزش بالای این محصول سبب شده تا نگهداری اصولی و آگاهی از **ماندگاری زعفران** دغدغه بسیاری از خانواده‌ها، قنادی‌ها و صادرکنندگان باشد.
